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MENÚS ESPECIALES

MENÚ 24
NOCHE BUENA

Ensalada de Jamón de pato con langostinos y piñones.
Un entrante ligero y cálido para empezar una buena comida.

Pierna de cochinillo ibérico crujiente sin trabajo con dátiles y kumquats a la vainilla
Cocinado a baja temperatura, a 70º durante 12 horas, para obtener una textura elegante y sedosa, acompañado del toque dulzón del dátil y el contraste cítrico del kumquat

PRECIO POR Menú 32,50 € IVA INCLUIDO

MENÚ 25
NAVIDAD

Sopa de Navidad con galets y pelotitas de carne.
Un caldo cocinado a fuego lento al estilo tradicional con gallina, pollo, ternera y verduras, acompañado de los típicos galets de Navidad y el balón en miniatura.

Pollo de payés «pata negra» asado con frutos secos al vino rancio
Ecológico, muy tierno, regado con vino y acompañado con pasas, ciruelas y orejones

PRECIO POR Menú 28,50 € IVA INCLUIDO

MENÚ 26
SAN ESTEBAN

Canelones de «carn d’olla» con trufa negra y bechamel trufada
Los canelones de siempre pero con el sutil aroma de la trufa negra, la «tuber melanosporum».

Suquet de rape con almejas, gamba roja y mejillón
Un suquet hecho a conciencia, con pescado de roca, rape, galera con su picada y un toque anisado, acompañado de almejas de carril, gamba de nuestra costa y mejillones de roca

PRECIO POR Menú 34,50 € IVA INCLUIDO

MENÚ 31
NOCHE VIEJA

Ensalada de bogavante con tartar de aguacate, mango y granada con mahonesa de yuzu al eneldo..
El bogavante completamente deshuesado con una combinación de sabores y texturas muy delicada.

Filete de ternera a la Rossini con salsa de trufa negra tuber melanosporum y foie con patatas pallaison.
La parte más noble de la ternera con la mejor trufa de invierno, la «tuber melanosporum» y el delicado foie de pato, un plato sublime.

PRECIO POR Menú 42,50 € IVA INCLUIDO

aperitivos y postres a alegir

PARA HACER EL APERITIVO
para picar en medio de mesa

  • Terrina de foie caramelizada con mango y frutos rojos al balsámico y la vainilla. (4 piezas) 14,50€
  • Mini brioche de salmón ahumado con aguacate, ravanets y tártara. (4 piezas)  9,50€
  • Mini hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada y salsa BBQ. (4 piezas) 9,50€
  • Croquetas de setas o de chorizo ​​y miel. (6 piezas) 09:50 ● Gyozas de langostinos y verduritas con salsa ponzu. (6 piezas) 11,50€
  • Mini bikini de jamón de bellota, trufa negra y mozzarel.la. (4 piezas) 12,50€
  • Tataki de atún rojo Balfegó con guacamole, daikon y crujiente de alga nori. 16,90€

NUESTROS POSTRES PARA ESTA NAVIDAD
hechos caseros

  • Nuestro famoso Tiramsú. 6,50€
  • Mousse de limón con streusel de canela. 6,50
  • Brownie de chocolate Guayaquil con nueces caramellizadas y fruita de la pasión. 6,50
  • Mousse de turrón de Xixona. 6,50
  • Bavaroise de yogurt con mango, frutos rojos y petazetas de chocolata. 6,50

MENÚS NAVIDAD EN CASA

Una solución para los días de Navidad es gozar de nuestros platos para llevar con unos
Menús especiales.

REALIZAR LOS PEDIDOS Mínimo 48h
HORARIO RECOGIDAS

Comidas:  12h a 13:00h
Cenas     :  18h a 20:00h
El procedimiento para pedir:

-Añade nuestro whatsapp de Sangiovese móvil  649 537 382.
-Haz click en LA CARTA PARA LLEVAR.
-Indica en un mensaje los platos  y el día de recogida.
Nuestro equipo le confirmará la hora de recogida.

CARTA MENÚS

Reservas de grupos o empresas

Si necesita reservar para grupos numerosos, organizar eventos, hacer comidas o cenas de empresas, por favor, contacte con nosotros.

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