Menú Festival
El menú Festival es un clásico en nuestro restaurante. Durante el año vamos modificando su contenido para mejorarlo, pero este menú lo encontrarás siempre en nuestra oferta gastronómica.
El servicio del menú degustación es de 13:00 a 14:45 y de 20:30 a 22:30h.
Los sábados mediodía no está disponible.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia informe al equipo de sala para activar los protocolos adecuados.
MENÚ FESTIVAL
Se servirán todos estos platos a cada comensal.
LAS TAPAS
Tortita de camarones, espuma de boniato y polvo de trompetas,
pan con straciatella y panal de miel,
aceituna esférica, canelón de tomate con queso de cabra,
croqueta de ceps.
EMPEZAMOS CON LOS FRÍOS
Crujiente de sardinas marinadas con tomate confitado y cebolla de Figueres.
Carpaccio de gamba con tartar de aguacate, tomate y aceitunas negras.
Torchon de foie con hibiscus, frutos rojos y balsámico en la vainilla.
SEGUIMOS CON CALIENTES
Alcachofas a la brasa con queso Payoyo, anguila ahumada y ajo blanco.
Huevo a 63º con sobrasada de Cal Rovira, espárragos y espuma de queso de Mahón.
Risotto con trompetas, langostinos y ajos tiernos.
UNA PAUSA PARA REFRESCAR
Sorbete de lichis
CONTINUAMOS CON EL MAR Y LA MONTAÑA
Calamarcitos de playa con ratatoulle de verduras y pesto de perejil.
Rabo de buey al vino tinto con puré de castañas y rossinyols de pi.
Y PARA TERMINAR LOS DULCES
Sopa de frutos rojos con sorbete de frambuesa y bergamota.
Lingote de chocolate Guayaquil con naranja confitada.
Este menú se servirá para todos los comensales de la mesa
Los horarios para los menús degustación son de 13:00h a 14:45 h y de 20:30h a 22:30h
Sábados mediodía no estarán disponibles
Precio por comensal, 67,50€ IVA Incluido.
Reservas de grupos o empresas
Si necesita reservar para grupos numerosos, organizar eventos, hacer comidas o cenas de empresas, por favor, contacte con nosotros.