MENÚ NIGHTS
El Menú Nights es una experiencia gastronómica diseñada para compartir, donde cada plato refleja la esencia de la cocina contemporánea con toques de temporada.
El servicio Nights sólo se sirve de Miércoles a Sábado de 20:30 a 22h.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia infórmenos para activar los protocolos adecuados.
MENÚ NIGHTS
El Menú Nights es una experiencia gastronómica diseñada para compartir, donde cada plato refleja la esencia de la cocina contemporánea con toques de temporada.
El servicio Nights sólo se sirve de Miércoles a Sábado de 20:30 a 22h.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia infórmenos para activar los protocolos adecuados.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Los platos del menú degustación publicados son orientativos y están sujetos a variaciones en función de la temporada y la disponibilidad de ingredientes en el restaurante. Les recomendamos consultar las sugerencias del día en el restaurante.
Espuma de boniato con chips de boniato
Patatas mini arrugadas al mojo picón
Croqueta de espinacas y gorgonzola
Ssam con aguacate, shiitake y piparras
Alcachofas a la brasa con ajoblanco y queso payoyoEnsalada de calabaza, espinacas, granada e higos al balsámico y miel
Puerro a la brasa ahumado con romesco de ajo negro, alcaparras fritas y avellanas
Taco negro de calamares con mahonesa de chipotle, cebolla roja y cilantro
Costilla de cerdo melosa lacada con miel, soja y jengibre, cebolleta japonesa y sésamo
Pera confitada, crumble de chocolate, ratafía y espuma de almendras
Precio por persona 46,50€ Iva incluido.
NOCHES DE MIÉRCOLES A SÁBADOS.
Este menú se servirá para todos los comensales de la mesa.
Espuma de boniato con chips de boniato
Patatas mini arrugadas al mojo picón
Croqueta de espinacas y gorgonzola
Ssam con aguacate, shiitake y piparras
Alcachofas a la brasa con ajoblanco y queso payoyo
Ensalada de calabaza, espinacas, granada e higos al balsámico y miel
Puerro a la brasa ahumado con romesco de ajo negro, alcaparras fritas y avellanas
Taco negro de calamares con mahonesa de chipotle, cebolla roja y cilantro
Costilla de cerdo melosa lacada con miel, soja y jengibre, cebolleta japonesa y sésamo
Pera confitada, crumble de chocolate, ratafía y espuma de almendras
Precio por persona 46,50€ Iva incluido.
NOCHES DE MIÉRCOLES A SÁBADOS.
Este menú se servirá para todos los comensales de la mesa.
Reservas de grupos o empresas
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