Menú San Valentín
Celebra una de las noches más románticas del año en buena compañía y degustando el menú especial San Valentín diseñado por creado por nuestra Chef Pepi Sánchez.
*Este menú sólo se podrá degustar la noche del viernes 14 de febrero.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia informe al equipo de sala para activar los protocolos adecuados.
MENÚ SAN VALENTÍN
DESGUSTACIÓN
Cóctel Sangiovese Lovers
Esférico de berberechos al Vermouth.
Chip de remolacha con mousse de anchoas.
Tempura de mejillón al chile chipotle.
Espuma de boniato al carbón.
Tartar de corvina con aguacate, cebolla roja, ají amarillo y fruta de la pasión.
Sabayón de erizo de mar con tupinambour e hinojo marino.
Guisantes del Maresme salteados con panceta ibérica y espuma de cebolleta.
Caldereta de lluerna con patatas noisset y rouille.
Tataki de lomo Black Angus a la mostaza con aligot de queso taleggio.
Con todo el corazón, chocolate blanco y frutos rojos.
Precio por comensal 56,50 €