Menú San Valentín
El menú de San Valentín como cada año es uno de los menús clásicos en nuestro restaurante.
El servicio del menú este año será para lleva solo el día 14 de Febreo.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia informe al equipo de sala para activar los protocolos adecuados.
MENÚ SAN VALENTÍN
Se servirán todos estos platos a cada comensal.
DESGUSTACIÓN
Tartar de navajas con ají amarillo.
Flor de remolacha con mousse de anguila ahumada y caviar.
Mini brioche de salmón ahumado con relish de pepinillos.
Torchón de foie con hibiscus, naranja sanguina, fresas y balsámico a la vainilla.
Huevo trufado con jamón ibérico,trufa negra y espuma de patatas.
Ravioli transparente de bogavante al curry verde.
Vieira salteada al azafrán con gamba roja, alcachofa y violette.
Filete mignon con salsa de trufa, foie y patata pallaison.
Con todo el corazón.
Precio por comensal 52,50 €
Vinos recomendados
- D.O. Alella. – Santa Maria Xarel.lo en barrica.
- D.O. Montsant – Brunos. Garnacha, Cariñena y Shiraz.
- CAVA TITIANA VINTAGE – Chardonnay Brut nature..
Reservas de grupos o empresas
Si necesita reservar para grupos numerosos, organizar eventos, hacer comidas o cenas de empresas, por favor, contacte con nosotros.