Menú Sant Valentí
Celebra una de les nits més romàntiques de l’any en bona companyia i degustant el menú especial Sant Valentí creat per la nostra Xef Pepi Sánchez.
*Aquest menú només es podrà degustar la nit del divendres 14 de Febrer.
Si vosté és celíac o té alguna intolerància ha d’informar al equip de sala per activar els protocols adequats.
MENÚ SANt VALENTÍ
DESGUSTACIÓ
Còctel Sangiovese Lovers
Esfèric d’escopinyes al Vermouth.
Xip de remolatxa amb mousse d’anxoves.
Tempura de musclo al xile chipotle.
Escuma de moniato al carbó.
Tàrtar de corvall amb alvocat, ceba vermella, ají groc i fruïta de la passió.
Sabaió de garotes de mar amb tupinambour i fonoll marí
Pèsols del Maresme saltats amb cansalada ibèrica i escuma de ceba tendra.
Caldereta de lluerna amb patates noisette i rouille.
Tataki de llom Black Angus a la mostassa amb aligot de formatge taleggio.
Amb tot el cor, xocolata blanca i fruïts vermells.
Preu per comensal 56,50 €
Reserves de grups o empreses
Si necessiteu reservar per a grups nombrosos, organitzar esdeveniments, fer dinars o sopars d’empreses, si us plau, contacteu amb nosaltres.