Menú Sant Valentí
El servei del menú d’aquest any serà per només el día 14 de Febrer.
Si vosté és celiac o té alguna intolerancia ha d’informar al equip de sala per activar los protocolos adecuados. Si és possible.
MENÚ SANt VALENTÍ
Se servirà tots els plats a cada comensal.
DESGUSTACIÓ
Còctel Sangiovese lovers
Mini brioix de chilli lobster.
Tempura de llagostí i musclo amb salsa thai verda.
Gilda de croqueta de calçots, piparra i rovelló confitat.
Ceviche de peix llimona, blat de moro, kikos, ceba vermella, llima i coriandre.
Torchón de foie amb hibiscus, fruïts vermells, vainilla i flors.
Ous a 63º amb carxofes confitades, topinambour, tòfona negra i crumble de pipes. Risotto amb múrgules, espàrrecs i foie
Gambes vermelles, patata violeta, ceps i safrà de Caixmir.
Costella de xai de New Zealand a la brasa, especiada, verduretes i all negre.
Les nostres postres amb tot el cor.
Preu per menú: 52,50 € IVA incluido.
Vins recomenats
- D.O. Alella. – Santa Maria Xarel.lo en barrica.
- D.O. Montsant – Brunos. Garnacha, Cariñena y Shiraz.
- CAVA TITIANA VINTAGE – Chardonnay Brut nature..
Reserves de grups o empreses
Si necessiteu reservar per a grups nombrosos, organitzar esdeveniments, fer dinars o sopars d’empreses, si us plau, contacteu amb nosaltres.