Menú especial San Jordi
Vive la noche de San Jordi con el menú degustación creado por
nuestra Chef Pepi Sánchez en el que combina sabores tradicionales
con toques modernos, inspirados en la leyenda y la magia de este día.
*Este menú sólo se podrá degustar la noche del martes 23 de Abril.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia informe al equipo
de sala para activar los protocolos adecuados.
MENÚ SAN JORDI
Se servirán todos estos platos a cada comensal.
DEGUSTACIÓN
Ssam de langostinos y guacamole con mahonesa de yuzu.
Navajas a baja temperatura al lemon grass con finger lime.
Crujiente de tapioca con mejillones de roca al chile chipotle.
Berenjena thai al carbón, holandesa al curry verde, crispi de cebolla y albahaca morada.
Ensalada de remolachas y tomate azul con queso de cabra, anchoas y perlas de trufa.
Anguila ahumada caramelizada con cebolla roja, kimchi y hoja de shisho.
Cazuelita de habitas y almejas con cap i pota.
Dentol salvaje con arroz de múrgulas, sepietas y espárragos.
Brioche de carrillera de ternera, bechamel al cardamomo y P.X.
Nuestra Rosa de vainilla, rellena de frutos rojos y rosas.
Precio por comensal 56,50 € IVA incluido.
Vinos recomendados
- Vino blanco: D.O.C Segre. Turons de Pleta Chardonnay.
- Vino tinto: D.O.C Barbera. Abadia de Poblet.
- Cava: Titiana Brut Nature astellroig Brut Reserva.
Reservas de grupos o empresas
Si necesita reservar para grupos numerosos, organizar eventos, hacer comidas o cenas de empresas, por favor, contacte con nosotros.