MENÚ DE LA SETMANA
El Menú de la Setmana està dissenyat per a oferir una experiència gastronòmica saludable i saborosa, inspirada en els sabors mediterranis. Amb més de 12 opcions disponibles a triar.
El servei és de Dimecres a Dissabte migdia. FESTIUS NO DISPONIBLE.
Si és vostè celíac o té alguna intolerància informi’ns per a activar els protocols adequats.
MENÚ DE LA SEMANA
El Menú de la Setmana està dissenyat per a oferir una experiència gastronòmica saludable i saborosa, inspirada en els sabors mediterranis. Amb més de 12 opcions disponibles a triar.
El servei és de Dimecres a Dissabte migdia. FESTIUS NO DISPONIBLE.
Si és vostè celíac o té alguna intolerància informi’ns per a activar els protocols adequats.
Tapes per compartir
Escamarlans d’Arenys obertes a la planxa glacejades amb all-i-oli. ½ 15,80€ – 27,50€
Carxofes a la brasa amb anguila fumada, formatge Payoyo i ajoblanco. 17,50 €
Murgules flamejades al brandi amb foie a la crema 1/2 14,90 € – 28,50 €
Perretxiko“el bolet de Sant Jordi” saltats amb all i julivert. ½ 15,80€ 29,50€
Croquetes de xoriço ibèric i mel. 4 peces. 8,50 €
Gyozas de llagostins“4 peces”amb verduretes al lemon grass i ponzu. 9,80 €
MENÚ de la setmana
Oferim a escollir un primer plat, segon plat i postres incloent el pa i la beguda.
Primer plat
Salmorejo de tomàquet i alvocat amb pipes, kikos i cherrys.
Ventall de verdures amb tomàquet i mozzarella a l’alfàbrega.
Capdells aquapònics amb anxoves, pebrots escalivats i avellanes.
Timbal de cous-cous amb formatge feta, olives de kalamata i salsa tzatziki.
Ous a 63º amb pernil, espàrrecs verds i escuma de patates.
Risotto al gorgonzola amb pernil fumat, carbassó i xampinyons a la farigola.
Segon Plat
Bacallà confitat amb samfaina i escuma d’allioli.
Entrecot de vedella amb salsa de pebre negre, gratin de patates i padró.
Emperador amb crosta de sèsam, shitake confitat, alga wakame i ponzu.
Filets de verat en escabetx suau amb carxofes.
Xop suey de pollastre, verduretes i fideus xinesos amb salsa yakisoba.
Costella de porc ibèric a baixa temperatura lacada amb salsa BBQ i patates rústiques.
Postres
Pastís de xocolata blanca amb maduixes i llima.
Mousse de fruits del bosc amb coulis de mango, crumble i alfàbrega thai.
Gelat de torró amb encenalls de xocolata.
Carpaccio de pinya amb gelat de maduixa.
Tiramisú amb gelat de cafè.
Amanida de fruita del temps.
Primer plat
Salmorejo de tomàquet i alvocat amb pipes, kikos i cherrys.
Ventall de verdures amb tomàquet i mozzarella a l’alfàbrega.
Capdells aquapònics amb anxoves, pebrots escalivats i avellanes.
Timbal de cous-cous amb formatge feta, olives de kalamata i salsa tzatziki.
Ous a 63º amb pernil, espàrrecs verds i escuma de patates.
Risotto al gorgonzola amb pernil fumat, carbassó i xampinyons a la farigola.
Segon Plat
Bacallà confitat amb samfaina i escuma d’allioli.
Entrecot de vedella amb salsa de pebre negre, gratin de patates i padró.
Emperador amb crosta de sèsam, shitake confitat, alga wakame i ponzu.
Filets de verat en escabetx suau amb carxofes.
Xop suey de pollastre, verduretes i fideus xinesos amb salsa yakisoba.
Costella de porc ibèric a baixa temperatura lacada amb salsa BBQ i patates rústiques.
Postres
Pastís de xocolata blanca amb maduixes i llima.
Mousse de fruits del bosc amb coulis de mango, crumble i alfàbrega thai.
Gelat de torró amb encenalls de xocolata.
Carpaccio de pinya amb gelat de maduixa.
Tiramisú amb gelat de cafè.
Amanida de fruita del temps.
Reserves de grups o empreses
Si necessita reservar per a grups nombrosos, organitzar esdeveniments, fer menjars o sopars d’empreses, contacti amb nosaltres.