MENÚ DE LA SETMANA
El Menú de la Setmana està dissenyat per a oferir una experiència gastronòmica saludable i saborosa, inspirada en els sabors mediterranis. Amb més de 12 opcions disponibles a triar.
El servei és de Dimecres a Dissabte migdia. FESTIUS NO DISPONIBLE.
Si és vostè celíac o té alguna intolerància informi’ns per a activar els protocols adequats.
MENÚ DE LA SEMANA
El Menú de la Setmana està dissenyat per a oferir una experiència gastronòmica saludable i saborosa, inspirada en els sabors mediterranis. Amb més de 12 opcions disponibles a triar.
El servei és de Dimecres a Dissabte migdia. FESTIUS NO DISPONIBLE.
Si és vostè celíac o té alguna intolerància informi’ns per a activar els protocols adequats.
Tapes per compartir
Escamarlans d’Arenys obertes a la planxa glacejades amb all-i-oli. 32,50€
Flors de carbassó farcides de formatge, tomàquets secs, anxoves i alfàbrega. 18,50 €
Rossinyols saltats amb botifarra negra 1/2 12,80 € – 24,50 €
Tortita de camarons, dues unitats. 8,50€
Croquetes de xoriço ibèric i mel. 4 peces. 8,50 €
Gyozas de llagostins“4 peces”amb verduretes al lemon grass i ponzu. 9,80 €
MENÚ de la setmana
Oferim a escollir un primer plat, segon plat i postres incloent el pa i la beguda.
Primer plat
Amanida d’endívies amb llagostins, tomàquet i ceba vermella a la mostassa de gra.
Bimi i espàrrecs a la planxa amb bacó, xiitake confitat i maionesa de soja.
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra tebi i olives negres.
Carpaccio de salmó marinat amb tàperes, cogombres, ceba tendra i tomàquet a l’anet.
Spaghetti al nero vaig donar sèpia amb musclos, llagostins i ceba tendra a l’all.
Risotto de pernil dolç, xampinyons, mongetes tendres i orenga al parmesà.
Segon plat
Orada sense espines amb verduretes saltejades a l’estragó, xips de pernil i avellanes.
Calamars a la planxa amb botifarra negra i ceba confitada al pesto de julivert.
Bacallà confitat amb espinacs a la catalana i escuma d’all-i-oli.
Picanya de vedella Angus a la brasa amb chimichurri de pebrots i patates palla.
Filet d’ibèric a la brasa amb salsa de pebre negre i arròs thai.
Rotllet de pollastre farcit de speck, mozzarella, tomàquets secs i alfàbrega al marsala amb gratén de patates.
Postres
Pastís de plàtan i formatge fresc amb nous.
Bavaroise de iogurt amb gelée de fruits vermells.
Sorbet de pinya.
Pannacotta de cacau i baileys amb encenalls de xocolata.
Tiramisú amb gelat de cafè.
Amanida de fruita del temps.
Primer plat
Amanida d’endívies amb llagostins, tomàquet i ceba vermella a la mostassa de gra.
Bimi i espàrrecs a la planxa amb bacó, xiitake confitat i maionesa de soja.
Timbal d’escalivada amb formatge de cabra tebi i olives negres.
Carpaccio de salmó marinat amb tàperes, cogombres, ceba tendra i tomàquet a l’anet.
Spaghetti al nero vaig donar sèpia amb musclos, llagostins i ceba tendra a l’all.
Risotto de pernil dolç, xampinyons, mongetes tendres i orenga al parmesà.
Segon plat
Orada sense espines amb verduretes saltejades a l’estragó, xips de pernil i avellanes.
Calamars a la planxa amb botifarra negra i ceba confitada al pesto de julivert.
Bacallà confitat amb espinacs a la catalana i escuma d’all-i-oli.
Picanya de vedella Angus a la brasa amb chimichurri de pebrots i patates palla.
Filet d’ibèric a la brasa amb salsa de pebre negre i arròs thai.
Rotllet de pollastre farcit de speck, mozzarella, tomàquets secs i alfàbrega al marsala amb gratén de patates.
Postres
Pastís de plàtan i formatge fresc amb nous.
Bavaroise de iogurt amb gelée de fruits vermells.
Sorbet de pinya.
Pannacotta de cacau i baileys amb encenalls de xocolata.
Tiramisú amb gelat de cafè.
Amanida de fruita del temps.
Reserves de grups o empreses
Si necessita reservar per a grups nombrosos, organitzar esdeveniments, fer menjars o sopars d’empreses, contacti amb nosaltres.