MENÚ DE LA SETMANA
El Menú de la Setmana està dissenyat per a oferir una experiència gastronòmica saludable i saborosa, inspirada en els sabors mediterranis. Amb més de 12 opcions disponibles a triar.
El servei és de Dimecres a Dissabte migdia. FESTIUS NO DISPONIBLE.
Si és vostè celíac o té alguna intolerància informi’ns per a activar els protocols adequats.
MENÚ DE LA SEMANA
El Menú de la Setmana està dissenyat per a oferir una experiència gastronòmica saludable i saborosa, inspirada en els sabors mediterranis. Amb més de 12 opcions disponibles a triar.
El servei és de Dimecres a Dissabte migdia. FESTIUS NO DISPONIBLE.
Si és vostè celíac o té alguna intolerància informi’ns per a activar els protocols adequats.
Tapes per compartir
Pèsols del Maresme saltejats amb butifarra negre i ceba tendre. 24,50 € – ½ 13,50€
Carxofes a la brasa amb anguila fumada, formatge Payoyo i ajoblanco. 17,50 €
Murgules flamejades al brandi amb foie a la crema 1/2 14,90 € – 28,50 €
Pop a la brasa amb patata al caliu i escuma d’all-i-oli. ½ 12,80€ 22,50€
Croquetes de xoriço ibèric i mel. 4 peces. 8,50 €
Gyozas de llagostins“4 peces”amb verduretes al lemon grass i ponzu. 9,80 €
MENÚ de la setmana
Oferim a escollir un primer plat, segon plat i postres incloent el pa i la beguda.
Primer plat
Timbal tibio de escalibada con queso de cabra y olivas negras.
Col Kale saltejada amb moniato, formatge feta i pipes amb vinagreta de mel i mostassa.
Mesclum d’amanides amb bacó cruixent,crutons, alvocat, parmesà i salsa d’anxoves.
Amanida niçoise de patates, tonyina, tomàquet, ceba, pebrot verd, mongetes i ous de guatlla.
Ous a 63º amb alls tendres, xoriço i patates palla.
Risotto de verduretes i mascarpone al pesto.
Rotllet de pollastre farcit de pernil fumat, mozzarella, i tomàquets secs amb gratén de patates al marsala.
Segon Plat
Supremes de lluç arrebossades amb panko, maionesa de soja i amanida.
Filets de verat en escabetx suau amb carxofes.
Lubina amb patates rebolcades, espàrrecs, xips de pernil i avellanes.
Xop-sueyde presa d’ibèric amb verduretes i fideus chinook a la soja.
Picanya de vedella a la brasa de carbó amb chimichurrii patates confitades.
Postres
Pastrís de plàtan, formatge frec i nous.
Mousse d’albercoc amb gelée de menta i nabius.
Gelat de llet merengada a la canyella.
Bavaroise de iogurt amb fruits vermells i escuma de canyella.
Tiramisú amb gelat de cafè.
Amanida de fruita del temps.
Primer plat
Timbal tibio de escalibada con queso de cabra y olivas negras.
Col Kale saltejada amb moniato, formatge feta i pipes amb vinagreta de mel i mostassa.
Mesclum d’amanides amb bacó cruixent,crutons, alvocat, parmesà i salsa d’anxoves.
Amanida niçoise de patates, tonyina, tomàquet, ceba, pebrot verd, mongetes i ous de guatlla.
Ous a 63º amb alls tendres, xoriço i patates palla.
Risotto de verduretes i mascarpone al pesto.
Segon Plat
Supremes de lluç arrebossades amb panko, maionesa de soja i amanida.
Filets de verat en escabetx suau amb carxofes.
Lubina amb patates rebolcades, espàrrecs, xips de pernil i avellanes.
Xop-sueyde presa d’ibèric amb verduretes i fideus chinook a la soja.
Picanya de vedella a la brasa de carbó amb chimichurrii patates confitades.
Rotllet de pollastre farcit de pernil fumat, mozzarella, i tomàquets secs amb gratén de patates al marsala.
Postres
Pastrís de plàtan, formatge frec i nous.
Mousse d’albercoc amb gelée de menta i nabius.
Gelat de llet merengada a la canyella.
Bavaroise de iogurt amb fruits vermells i escuma de canyella.
Tiramisú amb gelat de cafè.
Amanida de fruita del temps.
Reserves de grups o empreses
Si necessita reservar per a grups nombrosos, organitzar esdeveniments, fer menjars o sopars d’empreses, contacti amb nosaltres.