MENÚ NIGHTS
El Menú Nights es una experiencia gastronómica diseñada para compartir, donde cada plato refleja la esencia de la cocina contemporánea con toques de temporada.
El servicio Nights sólo se sirve de Miércoles a Sábado de 20:30 a 22h.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia infórmenos para activar los protocolos adecuados.
MENÚ NIGHTS
El Menú Nights es una experiencia gastronómica diseñada para compartir, donde cada plato refleja la esencia de la cocina contemporánea con toques de temporada.
El servicio Nights sólo se sirve de Miércoles a Sábado de 20:30 a 22h.
Si es usted celíaco o tiene alguna intolerancia infórmenos para activar los protocolos adecuados.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Los platos del menú degustación publicados son orientativos y están sujetos a variaciones en función de la temporada y la disponibilidad de ingredientes en el restaurante. Les recomendamos consultar las sugerencias del día en el restaurante.
Gilda – Ssam, guacamole, shitake, oliva y piparras.
Paperina de castañas al Royal Curry.
Crunch ibérico, parmentier y chipotle.
Espuma de boniato con polvo de trompetas.
Croqueta de boletus.
Ensalada de calabaza, burrata, espinacas, granada y pipas de calabaza.
Patata Hasselback, butifarra de perol, salsa de huevo frito y cebolla crispy.
Calamarcitos de playa, cebolla confitada, tomates secos y pesto de albahaca.
Brioche de carrillera de ternera, cebolla roja, rúcula, kimchi y mahonesa de trufa.
Crema de fruta de la pasión, piña, frambuesa, menta y leche merengada.
Precio por persona 46,50€ Iva incluido.
NOCHES DE MIÉRCOLES A SÁBADOS.
Este menú se servirá para todos los comensales de la mesa.
Gilda – Ssam, guacamole, shitake, oliva y piparras.
Paperina de castañas al Royal Curry.
Crunch ibérico, parmentier y chipotle.
Espuma de boniato con polvo de trompetas.
Croqueta de boletus.
Ensalada de calabaza, burrata, espinacas, granada y pipas de calabaza.
Patata Hasselback, butifarra de perol, salsa de huevo frito y cebolla crispy.
Calamarcitos de playa, cebolla confitada, tomates secos y pesto de albahaca.
Brioche de carrillera de ternera, cebolla roja, rúcula, kimchi y mahonesa de trufa.
Crema de fruta de la pasión, piña, frambuesa, menta y leche merengada.
Precio por persona 46,50€ Iva incluido.
NOCHES DE MIÉRCOLES A SÁBADOS.
Este menú se servirá para todos los comensales de la mesa.
Reservas de grupos o empresas
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