Menú Temporada

El menú Temporada, està creat a partir d’un o dos productes de temporada de proximitat, on es poden trobar en cada plat amb diferents elaboracions i combinacions, des de la primera tapa fins a l’últim postres. Esperem que ho gaudeixin! El servei de menú degustació és de 13:00h a 14.30h i de 20:30h a 22:00h
Els dissabtes migdia no està disponible. Si és vostè celíac o té alguna intolerància informe a l’equip de sala per activar els protocols adequats.

Preu 44,50€

MENÚ TEMPORDA
FRESES I CIRERES DEL MARESME

Se serviran tots aquests plats a cada comensal.

sDEGUSTACIÓ

• LES TAPES •
Mollet de maduixes.
Esfèric de maduixes i formatge fresc.
Tempura de maduixes amb foie.
Gaspatxo de cireres i maduixes amb pipes.

• DEGUSTACIÓ •

Torchon de foie amb hibiscus, cireres, mànec i maduixes a la vainilla.
Ceviche de salmó amb maduixes i kikos al coriandre.
Tempura de flor de carbassó farcida de maduixes, anxoves i menta.
Llom de tonyina amb chutney de maduixes i poma al balsàmic blanc i gochugaru.
Brioix de cotxinita pibil amb compota de maduixes i cireres a les especia.

•POSTRE •
Cheesecake amb gelée de maduixes, cireres i sorbet d’espígol.

Preu per comensal 44,50 € IVA inclòs.
Aquest menú se servirà per a tots els comensals de la taula.

Els horaris per als menús degustació són de 13:00 ha 14.30 hi de 20:30 ha 22:00 h
Dissabtes migdies no estaran disponibles.

CARTA PDF

RESERVAR