Menú Temporada
Els dissabtes migdia no està disponible. Si és vostè celíac o té alguna intolerància informe a l’equip de sala per activar els protocols adequats.
MENÚ TEMPORDA
TARDOR 2022
Se serviran tots aquests plats a cada comensal.
DEGUSTACIÓ
Coca cruixent de bolets i xerrades confitats.
Gilda de carxofa i shitake al xile chipotle.
Crema de coliflor amb cúrcuma i ametlles.
Croqueta de ceps fetes a casa
Amanida de carbassa i formatge de cabra amb espinacs, pernil d’ànec,
granada i pipes de carbassa caramel·litzades.
Terrina de cabirol trufada amb trompetes i festucs , melmelada de figues i olives.
Carxofes a la brasa amb anguila fumada, formatge Payoyo i ajoblanco.
Guís de fideus artesans amb trompetes, budell de bacallà i costella Joselito .
Bacallà a la brasa amb cap i pota, cigrons, cruixent de pansa i all-i-oli d’all negre.
Hamburguesa de vaca amb rossinyols, escuma de ceba i hummus de moniato.
•POSTRE •
El nostre bolet dolç.
Preu per comensal 48,50 € IVA inclòs.
Aquest menú se servirà per a tots els comensals de la taula.
Els horaris per als menús degustació són de 13:00 ha 14.30 hi de 20:30 ha 22:00 h
Dissabtes migdies no estaran disponibles.
Reserves de grups o empreses
Si necessita reservar per a grups nombrosos, organitzar esdeveniments, fer menjars o sopars d’empreses, contacti amb nosaltres.