Menú Temporada

El menú Temporada, està creat a partir d’un o dos productes de temporada de proximitat, on es poden trobar en cada plat amb diferents elaboracions i combinacions, des de la primera tapa fins a l’últim postres.   Esperem que ho gaudeixin!   El servei de menú degustació és de 13:00h a 14.30h i de 20:30h a 22:00h
Els dissabtes migdia no està disponible. Si és vostè celíac o té alguna intolerància informe a l’equip de sala per activar els protocols adequats.
Precio 48,50€

MENÚ TEMPORDA
TARDOR 2022

Se serviran tots aquests plats a cada comensal.

DEGUSTACIÓ

Coca cruixent de bolets i xerrades confitats.
Gilda de carxofa i shitake al xile chipotle.
Crema de coliflor amb cúrcuma i ametlles.
Croqueta de ceps fetes a casa

Amanida de carbassa i formatge de cabra amb espinacs, pernil d’ànec,
granada i pipes de carbassa caramel·litzades.
Terrina de cabirol trufada amb trompetes i festucs , melmelada de figues i olives.


Carxofes a la brasa amb anguila fumada, formatge Payoyo i ajoblanco.
Guís de fideus artesans amb trompetes, budell de bacallà i costella Joselito .
Bacallà a la brasa amb cap i pota, cigrons, cruixent de pansa i all-i-oli d’all negre.
Hamburguesa de vaca amb rossinyols, escuma de ceba i hummus de moniato.

•POSTRE •

El nostre bolet dolç.

Preu per comensal 48,50 € IVA inclòs.
Aquest menú se servirà per a tots els comensals de la taula.

Els horaris per als menús degustació són de 13:00 ha 14.30 hi de 20:30 ha 22:00 h
Dissabtes migdies no estaran disponibles.

Reserves de grups o empreses

Si necessita reservar per a grups nombrosos, organitzar esdeveniments, fer menjars o sopars d’empreses, contacti amb nosaltres.

Nuestra web solo usa cookes para mejorar y optimizar la experiencia del usuario en nuestra web.   
Privacidad