PLATOS

Salmorejo

Canelón transparente de tomate y queso de cabra

Mini burguer de calamar con tomate y kimchi

Tempura de tomates cherry con guacamole

 

Gazpacho de tomate y melocotón de viña con almendras

Tomates del Maresme con anchoas 00 del Cantábrico y espuma de mozzarel.la

Bacalao confitado con piperada de tomate, olivas y alcaparras

Solomillo de ibérico con xutney de tomate al romero y bizcocho de tomate

Sorbete de tomate, mermelada de tomate y queso fresco, cherrys caramelizados al sésamo

Este menú se servirá para las cenas y todos los comensales de la mesa.