La Carta

Nuestra chef Pepi Sanchez y Juan Arriaza han hecho una selección de platos y preparaciones de las creaciones gastronómicas del Sangiovese.

En esta carta tan especial encontraras todo el saber hacer y estilo inconfundible de estos últimos 20 años del Sangiovese Restaurant. Sin duda esperamos que sea de su agrado.

Precio con IVA incluido.
Si usted es celiaco debe informar al equipo de sala.

La Carta

De hoy y de ayer.

Nuestras propuestas gastronómicas.

Para picar o compartir.

Entrantes

Entrantes

Jamón Joselito

Jamón Ibérico Joselito con rocas de parmesano

19,50€

Pulpo a la brasa

Pulpo a la brasa de carbón ahumado con espuma de all-i-oli.

21,50€

Callos Can Manolo

Tripa y morro de ternera “callos” al estilo de Can Manolo.

12,50€

Aperitivo Sangiovese

Contiene diferentes entrantes:

Tortita de camarones, snap de guisantes, croqueta de chorizo y miel, bravas, crujiente sardinas, Bloody Mary, mini hamburguesa con cebolla, canelón de tomate y queso de cabra, gyoza de langostinos y verduritas, callos, oliva al campari.

15,90€

Ensaladas y primeros platos

Primeros frios

Ensaladas

Ensalada de Guisantes

Ensalada de guisantes de la floreta con tomates secos, caracoles de mar y shimeji.

19,50€

Mezclum de ensaladas

Mezclum de ensaladas de la huerta con brotes, cherry’s, rábanos, apio y cebollitas.

9,50€

Bogavante

Bogavante “pieza deshuesada” con habitas del Maresme a la citronel.la

19,80€

Crujiente de sardinas

Crujiente de sardinas marinadas con cebolla de Figueres y tomate confitado

11,50€

Frescos de Carne

Torchón de foie

Torchon de foie con hibiscus, naranja, balsámico a la vainilla y pan de especies.

14,50€

Tataki de atún rojo

Tataki de atún rojo Balfegó con nabo daikon, sésamo, flores y soja.

16,50€

Carpacció de gamba roja

Carpaccio de gamba roja con tartar de aguacate, olivas y aceite ahumado

17,80€

Cordon Bleu

Paupiette of chicken, blue cheese & ham, rosemary salt and beans.

$32

Preparados calientes para primeros platos

Primeros calientes

Múrgulas

Múrgulas flambeadas a la crema con foie.

18,50€

Guisantes del Maresme

Salteado de guisantes del Maresme con cebolla tierna y butifarra negra.

15,90€

Wok de verduras

Wok de verduras a la soja con langostinos, shitake y fideos chinos

13,80€

Canelones

Canelones de pollo rustido con trufa negra y bechamel trufada

15,50€

Huevo a 63º

Huevo a 63º con sobrasada de Can Rovira, espárragos y espuma de queso de Mahón.

14,80€

Risotto de ceps

Risotto con ceps, langostinos y ajos tiernos.

16,50€

Algunos de nuestros platos más famosos.

Segundos platos

Pescados

Lubina salvaje

Lubina salvaje con risotto de habitas, ceps, jamón ibérico y pistachos

24,80€

Calamarcitos

Calamarcitos de playa con verduritas y kimchi

18,50€

Rape al curry rojo

Rape al curry rojo con langostinos de San Carlos, almejas y shimeji.

24,50€

Morro de bacalao