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MENÚ TEMPORADA

Del 6 al 29 de julio
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PLATOS

Gazpacho de cerezas.

Esférico de fresas y queso fresco.

Tempura de fresas con foie.

Crujiente de sardinas marinadas con fresas.

Ceviche de salmón y fresas con kikos.

Torchon de foie, cerezas, anguila ahumada y pan de especies.

Tataki de atún rojo con chutney de fresas y cerezas.

Magret de pato con fresas, cerezas, pimienta de Sichuang y remolacha.

Fresas y cerezas.

 

Este menú se servirá para las cenas y todos los comensales de la mesa.