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MENÚ DIARIO

Semana del 18 al 22 de junio.
Rissotto al gorgonzola - Sangiovese

PRIMEROS PLATOS

Ensalada de cous-cous con queso feta y olivas de Kalamata al cilantro con salsa zatziki.
Salmorejo de tomate con espuma de burrata y albahaca.
Mesclum de ensaladas con langostinos, hinojo y pepino a la pimienta rosa.

Espárragos a la plancha con jamón, bearnesa y ensalada.
Huevos poche a la crema de espinacas gratinados al parmesano.
Risotto al gorgonzola con jamón ahumado, champiñones, calabacín y tomillo.

SEGUNDOS PLATOS

Ceviche de salmón con cebolla roja al cilantro y aguacate.
Bacalao confitado con «samfaina» y espuma de «all-i-oli».
Dorada con salteado de verduritas, jamón y almendras.

Fajita de pollo al,curry con pimientos, cebolla roja y rucula.
Hamburguesa de ternera a la brasa con queso cheddar, cebolla caramelizada y foie.
Pies de cerdo rellenos de butifarra negra y setas con puré de boniato.

POSTRES

Cheesecake con frutos rojos.
Tiramisú con helado de café.
Perlas de melón al moscatel.
Mousse de limón con fresas y streusel de canela.
Ensalada de frutas del tiempo.
Helado de chocolate con chocolate