MENU TEMPORADA

LA FRESA DEL MARESME

 

 

DEGUSTACIÓN.

Mojito de fresas

Tempura de fresas rellena de anchoas.

Esférico de fresas con queso fresco.

Caviar de  fresas con sardinas y rucula.

    Salmorejo de fresas con helado de tzatziki.

Terrina de foie caramelizada con anguila ahumada y fresas al balsámico.

Atún rojo con chutney de fresas y cerezas, crumble de pistachos y huacatay.

Solomillo de ciervo con fresas, granada, pimienta de Sichuang, manzana y aire de fresas.

Festival de fresas.

Precio por comensal 42,50€ iva no incluido.

“Este menú se servirá a todos los comensales de la mesa”