MENU TEMPORADA

Temporada de setas 2.017 

Degustación.

Rovellones a la brasa,

crujiente con escabeche de setas,

 tempura de setas.

Mil hojas de ceps, jamón de pato, queso Tou de Til.lers, celerí y pistachos.

Gnochis de calabaza con trompetas, queso comté y consomé de ave.

Arroz de setas al carbón con alcachofas y ajitos tiernos.

Calamarcitos de playa con setas de cardo y espárragos.

Rabo de buey al vino tinto con rossinyols y puré de castañas.

Panellets de trompetas al moscatel.

Precio por comensal 42,50 €

DEGUSTACIÓN.

“Este menú se servirá a todos los comensales de la mesa”