Semana del 23 de Mayo al  27 de Mayo  2.017.

 Servicio de 13:00 a 16:00 h. Días laborables

PRIMEROS PLATOS
Entrantes fríos

  • Ensalada DETOX con brotes de espinacas, apio, zanahoria, aguacate, pepino y nueces a la vinagreta de mostaza.
  • Mesclum de ensaladas con gorgonzola, membrillo y pipas de calabaza.
  • Escalivada con anchoas y all-i-oli.
  • Salmorejo con langostinos.

Entrantes calientes

  • Tempura de verduras con romesco.
  • Olla de bambú con fideos de arroz, shitake y langostinos a la soja.
  • Huevos poche a la crema de espinacas con bechamel gratinados.
  • Risotto con jamón ahumado, champiñones, calabacín y tomates secos al parmesano.

SEGUNDOS PLATOS
Segundos de pescado

  • Buñuelos de bacalao con ensalada.
  • Suprema de merluza con mejillones al azafrán y judías verdes.
  • Rodaballo con piperada de tomate, encurtidos y olivas de Aragó
  • Dorada al horno con patatas y ajillo de langostinos.

Segundos de carne

  • Virutas de ternera a la brasa con aceite de romero y graten de patatas.
  • Canelón de galta de ternera con puré de calabaza y cebollitas al vino tinto.
  • Costillas de cordero a la brasa con cous-cous al Ras el Hanout.
  • Timbal de confit de pato y foie con manzana caramelizada al Oporto.

Postres

  • Tarta de peras y almendras con helado de leche merengada.
  • Brazo de gitano relleno de crema de pistachos con chocolate blanco.
  • Smoothie de plátano, naranja y fresa,
  • Carpaccio de piña con sorbete de piña colada.
  • Tiramisu con helado de café.
  • Crema de chocolate con espuma de coco y streusel de canela.
  • Sorbete de frutos rojos.
  • UN PRIMER PLATO, SEGUNDO PLATO, POSTRE, PAN Y BEBIDA 22,00 € – 10 % IVA NO INCLUIDO

Cocina de celíacos. Consulte los platos adaptaré sin gluten.

Si precisa información sobre alérgenos consúltenos para facilitarle  información.