Semana del 21 de Noviembre al 25  de Noviembre  2.017.

 Servicio de 13:00 a 16:00 h. Días laborables

PRIMEROS PLATOS
Entrantes fríos

  • Mesclum de ensaladas con queso manchego, jamón y olivas.
  • Cogollos con anchoas y pimientos escalibados a la almendras.
  • Ensalada de espárragos con tomate, mozzarela, aguacate a la albahaca.
  • Empedrado de garbanzos con cangrejo y atún al sésamo.

Entrantes calientes

  • Canelón transparente de verduras y shitake a la soja.
  • Abanicó de verduras con mozzarella a la albahaca.
  • Spaguettini al nero di sepia con mejillones y langostinos.
  • Risotto al gorgonzola con jamón ahumado, champiñones y calabacín al tomillo.

SEGUNDOS PLATOS

Segundos de pescado

  • Tataki de salmón con verduritas y kimchi.
  • Suquet de rodaballo con almejas y alcachofas.
  • Dorada al horno con patatas, cebolla, tomate y ajos tiernos.
  • Emperador con judías verdes a la pimienta rosa.

Segundos de carne

  • Entrecot de ternera a la brasa con salsa de mozzarela ahumada y graten de patatas.
  • Magret de pato con frutos rojos al balsámico y financier de ará
  • Crujiente de pollo especiado al curry con manzana.
  • Pierna de cordero rellena con setas y frutos secos con patatas al romero.

Postres

  • Tarta de peras y almendras con helado de leche merengada.
  • Cremoso de chocolate con espuma de coco.
  • Tarta de hojaldre con frutas a la crema.
  • Tiramisu con helado de café.
  • Mousse de limón con streusel de canela y frutos rojos.
  • Ensalada de frutas del tiempo.
  • Sorbete de manzana verde.
  • UN PRIMER PLATO, SEGUNDO PLATO, POSTRE, PAN Y BEBIDA 22,00 € – 10 % IVA NO INCLUIDO

Cocina de celíacos. Consulte los platos adaptaré sin gluten.

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