Semana del 10 de Julio al 14 de Julio  2.018.

 Servicio de 13:00 a 16:00 h. Días laborables

 PRIMEROS PLATOS
Entrantes fríos

  • Gazpacho de aguacate con kikos.
  • Ensalada de gambas y cangrejo con piña y salsa cocktail.
  • Mesclum de ensaladas con champiñones y queso manchego al balsámico.
  • Timbal de escalibada tibio con queso de cabra y olivas negras.

Entrantes calientes

  • Mil hojas de berenjenas, tomate y orégano a la parmesana.
  • Olla de bambú con fideos de arroz, langostinos y shitake a la soja.
  • Ravioloni de ricotta y espinacas a la crema de nueces y menta.
  • Risotto al curry con langostinos, mejillones y judías verdes.

SEGUNDOS PLATOS

Segundos de pescado

  • Tataki de salmón al sésamo con cebolla roja, rábano y eneldo.
  • Suprema de merluza a la pimienta verde con arroz thai.
  • Emperador con cebolla a la albahaca, tomates secos y alcaparras.
  • Bacalao confitado al ajoarriero con olivas negras.

Segundos de carne

  • Entrecot laminado a la brasa con chimichurri y patatas paja.
  • Canelón de wonton relleno de galta de ternera con manzana confitada y calabaza.
  • Magret de pato con fresas y peras a la pimienta de Sichuang y al balsámico.
  • Pierna de cordero rellena de setas y frutos secos con patatas confitadas.

Postres

  • Sopa de sandía con bolas de melón.
  • Mousse de plátano con crispies de chocolate.
  • Tarta de hojaldre con crema pastelera y fresas.
  • Pannacotta de coco con chocolate.
  • Tiramisu con helado de café.
  • Ensalada de frutas del tiempo.
  • Sorbete de albaricoque.
  • UN PRIMER PLATO, SEGUNDO PLATO, POSTRE, PAN Y BEBIDA 22,00 € – 10 % IVA NO INCLUIDO

Cocina de celíacos. Consulte los platos adaptaré sin gluten.

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