Semana del 17 de Octubre al 21  de Octubre  2.017.

 Servicio de 13:00 a 16:00 h. Días laborables

PRIMEROS PLATOS
Entrantes fríos

  • Ensalada César con becon, aguacate, crostones y parmesano a la mostaza.
  • Ensalada de burrata, tomate y cebolla de Figueras al pesto de tomates secos.
  • Tostada de pan de Pagés con embutidos, quesos y rucula.
  • Timbal de escalivada tibio con queso de cabra y olivas negras.

Entrantes calientes

  • Caldo dashi de verduras con shitake y fideos udon.
  • Abanico de verduras con mozzarela y aceite de albahaca.
  • Lasaña de setas y espárragos con langostinos al parmesano.
  • Risotto al nero di sepia con mejillones y langostinos.

SEGUNDOS PLATOS

Segundos de pescado

  • Gallineta con salsa de mejillones al azafrán y arroz thai.
  • Suprema de salmón con salsa de pimienta rosa, eneldo y verduritas.
  • Merluza en camisa de becon con cebolla confitada y jugo de asado.
  • Filetes de mero rebozados con panko con ensalada y salsa tártara.

Segundos de carne

  • Yakisoba de pollo con fideos chinos y verduritas a la soja.
  • Fajita de Cochinita pibil, con llaminera, cebolla roja y achiote.
  • Entrecot de ternera con salsa de mostaza de grano y tempura de cebollitas.
  • Salttimboca de ternera con jamón y salvia al marsala con graten de patata.

Postres

  • Carpaccio de melón con sorbete de meló
  • Tarta de queso con glasa de limón y sorbete de cerezas.
  • Cremoso de pistachos con espuma de leche merengada.
  • Tarta de hojaldre con manzana y crema.
  • Ensalada de fruta del tiempo.
  • Sorbete de mandarina al cava.
  • Tiramisú con helado de café.
  • UN PRIMER PLATO, SEGUNDO PLATO, POSTRE, PAN Y BEBIDA 22,00 € – 10 % IVA NO INCLUIDO

Cocina de celíacos. Consulte los platos adaptaré sin gluten.

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