Semana del 16 de Agosto al  19 de Agosto  2.017.

 Servicio de 13:00 a 16:00 h. Días laborables

PRIMEROS PLATOS
Entrantes fríos

  • Salmorejo de tomate con huevo de codorniz y langostinos.
  • Mesclum de ensaladas con queso taleggio, aguacate y nueces al balsámico.
  • Tostada de Pagés con tomate, boquerones y rucula al pesto.
  • Timbal de queso de cabra y pimientos escalivados con olivas negras.

Entrantes calientes

  • Huevos estrellados con jamón, espárragos y patatas paja.
  • Olla de bambú con fideos de arroz, langostinos y shitake a la soja.
  • Tagliatelle de salvia con salmón ahumado, cebolla tierna e hinojo.
  • Risotto al curry con judías verdes, langostinos y mejillones.

SEGUNDOS PLATOS

Segundos de pescado

  • Tataki de atún con cous-cous, encurtidos, cebollitas y kimchi.
  • Merluza con samfaina y olivas negras.
  • Dorada con salsa de champiñones, judías verdes y espuma de patatas.
  • Bacalao con espinacas a la catalana glaseado con all-i-oli de membrillo.

Segundos de carne

  • Fajita de ibérico con pimientos y cebolla roja al curry Vindaloo.
  • Magret de pato con frutos rojos y financier de ará
  • Costillas de cordero a la brasa con pimientos del padrón y patata al caliu.
  • Rollito de pollo relleno de langostinos y espinacas a las hierbas con graten de patata.

Postres

  • Ensalada de frutas del tiempo.
  • Perlas de melón y sandía .
  • Tarta Tatin de peras con helado de yogur.
  • Tarta tibia de chocolate con helado de leche merengada.
  • Naranja a la crema quemada.
  • Tiramisu con helado de café.
  • Sorbete de frambuesas.
  • UN PRIMER PLATO, SEGUNDO PLATO, POSTRE, PAN Y BEBIDA 22,00 € – 10 % IVA NO INCLUIDO

Cocina de celíacos. Consulte los platos adaptaré sin gluten.

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