Nuestra Chef

Pepi Sanchez, entusiasta de la cocina, vocación que adquirió de sus padres restauradores.

La cocina de Pepi se reconoce por el respeto del producto, siempre fresco de temporada,sus creaciones son con sentido y sensaciones donde se identifica la presencia del producto y su sabor.

La cocina tradicional está muy marcada en Pepi, su padre Manuel Sanchez le enseñó lasbbases de la tradición, el saber escoger el mejor género y tratarlo con respeto. Los estudios le hicieron adquirir innovación, presentación y juego de texturas, el resultado es la cocina de Pepi, Sangiovese.