MENU TEMPORADA

PLATS AMB TÒFONA NEGRA 2017

Amanida Garguilleau amb flors, foie, fruita i tòfona negra. 18,50

Carpaccio de filet de vedella amb encenalls de foie i tòfona negra.   22,50

Ous poche trufats a la crema de xampinyons amb tòfona negra. 19,50

Tagliatelle de tòfona a la crema de parmesà amb tòfona negra. 19,50

Risotto de ceps, carxofes i tòfona negra al parmesà. 21,80

Filet de vedella a la Rossini amb foie, patata pallaison i salsa de tòfona negra. 28,50